Según lo define el Real Decreto 678 de la Norma de Calidad de la cerveza y de las bebidas de malta en España, la cerveza es el alimento resultante de la fermentación, mediante levaduras seleccionadas, de un mosto cervecero elaborado a partir de materias primas naturales. Esta maravillosa bebida lleva con nosotros 1000 años, podríamos […]
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Desde finales del S. XVIII, se cosecha el mango en Gran Canaria, pero no fue hasta los años 80 que los agricultores comenzarían a cultivarlo con fines comerciales. En la actualidad, las especies más comunes son Osteen, Steen Keitt, Glem, Tommy Atkins y Edwards, sobre todo en los municipios de San Bartolomé de Tirajana, Mogán […]
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Consolidamos la presencia de Gran Canaria Me Gusta en una feria tan importante como esta. Gran Canaria Me Gusta, con el apoyo de la Cámara de Comercio de Gran Canaria, aterriza en Salón Gourmets acompañado de 23 empresas de la isla. El evento de referencia de productos de alta gama celebra su 36º edición, en […]
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Si hablamos de gastronomía tradicional y productos locales de Gran Canaria, sin duda, uno de los máximos exponentes es el gofio; como en todo el Archipiélago. De hecho, si hiciéramos una encuesta sobre los 5 productos locales más más representativos de las Islas, el gofio estaría, junto con el plátano, en los primeros lugares. El […]
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Dentro de la gran variedad y riqueza de la gastronomía canaria, uno de los alimentos que siempre destaca es el queso. Y no es para menos, ya que las diferentes particularidades que poseen las Islas Canarias, y Gran Canaria en particular, hacen posible la elaboración de algunos de los mejores quesos de Europa… y del […]
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